레드브레스트 12년

홈플러스에서 잔세트 패키지로 구매한 레드브레스트 입니다. 소개 레드 브레스트 12년은 아이리시위스키로 3번 증류되었고, 싱글팟스틸 제품입니다. 40도이며 토스티드 오크와 쉐리 오크를 사용하였습니다. 대표적인 아일랜드 위스키로 아이리시 위스키의 정석이라 불려집니다. 짐 머레이가 2010 위스키 바이블에서 96점을 주어 올해의 아이리시 위스키로 선정되기도 하였습니다. 테이스팅 - 향 : 캬라멜, 청사과, 레드와인, 건포도, 우디함 처음 따랐을 때는 부즈가 좀 있으니 스월링을 하여 조금 날려주고 맡는 것이 좋습니다. 캬라멜과 청사과가 올라오며 탄닌감이 있는 레드와인의 향이 납니다. 향에서는 캬라멜과 와인이 지배적입니다. 그 뒤로 우디함이 오며 시간을 두면 그 사이에 있는 건포도를 찾을 수 있습니다. - 맛 : 달콤한 포도, 꿀, 쉐리, 스파이시, 우디함, 씁슬함 건포도나 청포도보다는 적포도에 가까운 맛이 먼저 반겨주며 달콤한 꿀맛과 쉐리의 뉘앙스가 느껴지는 맛이 납니다. 강렬하진않지만 어느정도 있는 스파이시함이 벨런스를 맞춰줍니다. 그 뒤로는 우디함과 씁쓸한 맛이 느껴지며 뒷맛이 마무리가 됩니다. 첫 모금에는 여운은 너무 짧거나 길지않고 적당히 이어지는 편입니다. 스월링을 많이 하여 시간을 입히면 비어있는 듯한 맛들이 차오르기 시작하여 복잡하고 좋은 맛을 이끌어낼뿐만 아니라 피니쉬도 더 길게 이어지고 탄닌감이 있는 와인을 마신 듯한 느낌을 줍니다. 대체로 맛에서는 적포도와 쉐리의 뉘앙스가 많이 느껴지지만 밸런스가 상당히 좋습니다. 마무리 타격감이 있는 맛과는 거리가 멀지만 밸런스가 상당히 좋고 부드러우며 목넘김이 좋은 것이 장점입니다. 단점은 다소 에어링이 필요하다 생각이 되었고, 스월링을 오래하면서 천천히 즐기는 것이 필요해보입니다. 40도의 도수가 조금 아쉽게 느껴지는 부분도 있습니다. 15년은 46도로 출시가 되었는데 상당히 기대가 되며 고숙성도 궁금해집니다. * 개인적인 느낌이 많이 들어간 테이스팅기록입니다.

맛과 향

*사용자가 설정한 값

3.5카라멜 향

2.5나무 향

2.5베리 향

2.0꿀 향

2.0건포도 향

2.0사과 향