카발란 솔리스트 PX 셰리 싱글 캐스크 스트랭스

카발란 솔리스트 라인업 중 상위라인 중에서도 가장 비싼 px셰리입니다. 대만 기후의 특성으로 인해 저숙성이지만 폭발적인 힘을 가지고 있으며 쓴 캐스크의 특징을 명확히 담고 있습니다. 카발란 솔리스크 상위라인인 px, 모스카텔, 아몬틸라도, 만자니아, 피노 5가지 중 사람마다 평이 다 갈리고 좋아하는 순위도 다른 게 흥미로운 것 같습니다. 제 개인적인 순위로는 아몬틸라도=모스카텔>px>만자니아>피노입니다 ㅎㅎ 향 보통 px 하면 셰리 중에서도 제일 달고 px를 쓰는 위스키들도 많아 익숙하지만 처음 향을 맡는 순간 웃음만 나왔습니다. `이게 진짜 px지‘ 라는 생각 때문이었는데 포도, 건포도, 말린 크렌베리, 흑설탕, 다크초콜릿 등 달달함의 집합체였습니다. 맛 향에서 맡았던 걸 그대로 입에 옮겨놓은 듯한 느낌입니다. 진짜 셰리 와인인가 싶을 정도로 달달하며 포도 맛이 많이 느껴집니다. 약간은 오일리하게도 느껴졌고 짙은 말린 과일과 흑설탕을 함께 졸여놓은 것 같은 느낌을 받았습니다. 피니시 끝으로 갈수록 달콤함이 연해지는데 오크통의 영향과 탄닌감이 알코올과 달달함을 없애주는 것 같았습니다. 남는 맛에는 스파이시가 옅게 느껴지며 꽤 길게 지속됩니다. 총평 포도주스 or 와인 정리를 하자면 한 마디로 너무 답니다. 하지만 단순히 달기만 해서 밸런스가 무너지는 것은 절대 아니지만 그래도 많이 답니다. 모스카텔도 꽤나 달았던 저에게 px는 너무 달아서 어쩌다 딱 한 잔 정도 기분좋게 마시기에 좋은 것 같습니다. 하지만 이게 비싸고 인기있는 것은 일반적으로 시중에 나와있는 px캐스크 숙성 위스키나 피니시 위스키와는 전혀 다르게 px가 뭔지를 정확히 알려주기 때문이라고 생각합니다. 마실 당시 위스키를 잘 모르는 지인에게 한 잔 줬는데 입에 쫙 퍼지면서 감긴다고 아주 좋아했습니다. 그만큼 맛은 확실히 보장되어있다고 생각합니다.

맛과 향

*사용자가 설정한 값

5.0건포도 향

4.5베리 향

4.0초콜릿 향

3.0바닐라 향

3.0가죽 향

2.5나무 향

2.5견과류 향

2.0카라멜 향