카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 스트랭스

오늘의 술은 카발란 솔리스트 비노바리끄 와인 시즈닝이 된 아메리칸 오크 배럴을 내부를 태워서 사용한다(토스팅 하는건지 차링 하는건지는 모르겠다....) 카발란은 대만 증류소이고 4계절이며 특징은 천사의 몫 Angel‘s Share 가 엄청나다 무려 10~15%가 증발된다 하지만 증발량이 많은 만큼 빠르게 숙성되어서 카발란은 NAS로 출시가 된다(한국도 언제가 할 수 있다고 믿는다 ㅠ) 향은 흙설탕향(설탕통에 코박죽한 느낌), 구운 빵, 바닐라, 다크초콜릿, 커피향이 복잡하게 올라온다...❤️ 맛은 건과일, 카라멜, 알콜과 무거움과 상큼발랄? 그 중간 어디 쯤에서 춤을 추는 맛이 나고💃🕺 피니쉬에서는 다크초콜릿, 구운빵, 흑설탕, 오렌지 보다 달달한 귤, 목이 따듯 해지는 느낌이여서 너무 행복해진다:) 결론 그냥 맛있다 너무 맛있다 저숙성에서 느껴지는게 하나도 없고 알콜부즈도 안튀고 20만원때 초반에 구할 수만 있다면 그냥 2병 주워 와야한다 올로로쏘, 포트, PX 이렇게 마셔보니 카발란이 추구한는 맛을 느낄 수 있었다🥰 . . . P.S 공부하고 나오니 눈와서 괜히 기분 좋아져서 한잔! #카발란 #카발란비노바리끄 #위스키 #위스키테이스팅