보모어 핸드필 풀버번캐

보모어 2006 핸드필 14년 #10122 56.3% - 버번캐스크 풀 숙성 [nose] 보모어에서 나름 희귀한 풀 버번캐라 기대했다. 처음 맡았을 때는 휘발성있는 불호의 향이 났지만 시간이 지날 수록 엄청 화사한 프로럴함과 함께 애플망고, 사과등의 향이 뿜어져 나온다. [palate] 향에서와 비슷하게 처음에는 애매하고 여러가지 맛들이 밸런스가 없다시피 무너져 있어서 불호였지만 시간이 지나니 엄청 진하고 화사한 버번캐의 느낌이 난다. 플로럴하고 바닐라의 향도 강하게 나고 이어서 청사과를 필두로 여러 과실향들과 스파이시함이 쭉 달려온다. 굉장한 버번캐의 맛이지만 밸런스가 완벽하지는 않아서 도수를 조금 낮추면 정말 맛있을 것 같다. 블라인드로 마시면 보모어인지는 모를 것 같다. [finish] 꽃다발들의 향이 나다가 이어서 과실들과 섬세하고 은은한 스모키가 달려온다. 개인적인 의견이지만 보모어는 쉐리피트명가 라는 생각이..